چه ظروفی را نباید در مایکروویو گذاشت؟ احتمالا این سئوال چالشی، ذهن شما را درگیر خود کرده و در استفاده از ماکروفر و سولاردام با ظرف غذایی که در دست دارید، مردد هستید! پس قبل از کار با دستگاه با چند دقیقه مطالعه این مطلب، خواهید آموخت چه ظروفی و غذاهایی را نباید در مایکروفر گذاشت.
اگرچه استفاده از مایکروویو و سولاردام ها ممکن است راحت باشند، اما در استفاده از آن محدودیت هایی وجود دارد که درک آن ها در استفاده از مایکروفر ضروری است. استفاده از ظروف غیر مایکروفری یا گرم کردن مواد غذایی نامناسب در مایکروویو خطرناک است در برخی مواقع باعث آسیب به غذا و سلامتی شما وارد می کند و در بیشتر مواقع باعث خرابی خود مایکروفر می شود.به صورت اجمالی به مشکلات ایجاد شده با بی توجهی و گذاشتن موارد ممنوعه در مایکروفر خواهیم پرداخت.
| چیزهایی که نباید در ماکروفر بگذاریم | گذاشتن آن ها باعث |
| ظروف فلزی و استیل | جرقه، سوختن مگنترون |
| ظروف فویل دار کباب، براق و نایلونی | زدن جرقه و آسیب به لامپ اشعه |
| ظروف پلاستیکی بیرون بر رستوران ها | آسیب به سلامتی شما |
| ظرف لب پر و تیز | ایجاد جرقه و خرابی دستگاه |
| تخم مرغ و تن ماهی | پاشیدن آن در داخل مایکروفر و کثیفی |
| فلفل خام | خطرناک از منظر سلامتی |
| کلم بروکلی | از بین رفتن مواد مقومی |
چه ظروف و غذاهایی را نباید در مایکروویو گذاشت؟
ابتدا به بررسی ظروفی که نباید در مایکروفر و سولاردام بگذارید میپردازیم و سپس به بررسی غذاهای ممنوعه در مایکروفر میرسیم.
گذاشتن ظروف غیر مایکروفری باعث جرقه زدن و در نتیجه باعث خرابی سریع ماکروفر می شود.
در صورت عدم توجه به نکاتی که در ادامه به آن میپردازیم بدون شک پس از مدتی نیاز به تعمیرات مایکروویو خواهید داشت.
۱- ظروف آلومینیومی را در مایکروویو نگذارید
متداول ترین ظرفی که هرگز نباید در مایکروویو و سولاردام قرار دهید فویل آلومینیومی است.
فویل آلومینیومی در اصل فلزی بسیار نازک است که وقتی در معرض تشعشعات مایکروویو قرار می گیرد، به جای جذب انرژی، انرژی را منعکس می کند.
این به نوبه خود می تواند جرقه هایی را ایجاد کند و پس از مدتی دستگاه را خراب کند که در اینصورت غذای داخل مایکروفر را گرم نکند یا در وضعیت بدتر باعث آتش سوزی شود.
۲- هر ظرف فلزی (یا فولاد ضد زنگ) را نباید در مایکروویو گذاشت
صفحات با لبه های فلزی براق و لیوان های مسافرتی از جنس استیل نیز در صورت قرار دادن در داخل مایکروویو باعث جرقه حتی آتش سوزی می شوند.
علاوه بر این، ظروف فلزی از گرم شدن غذا و نوشیدنی شما جلوگیری میکنند، زیرا مانند فویل آلومینیومی، فلز به جای اینکه به نوشیدنی شما اجازه جذب گرما را بدهد، حرارت را از مایکروویو منعکس میکند.
جرقه میتواند با بوی سوختگی مایکروفر همراه باشد.
۳- ظروف براق و دور طلایی باعث امواج اشعه می شود
برخی از چیزهایی که نباید در مایکروفر گذاشت شامل ظرف هایی است که دور طلایی یا نقره ای براق دارند این ظروف نیز بخاطر انعکاس انرژی میتواند باعث جرقه و خرابی دستگاه شما نیز بشود پس بهتر است از گذاشتن این ظروف خودداری کنید.
۴- ظروف لب پر و تیز باعث جرقه زدن می شود
پرتوی اشعه مایکروفر با انرژی بالا از طریق قطعات های ولتاژ نظیر ترانس مایکروفر و مگنترون امواجی الکترومغناطیسی با بار مثبت میتاباند.
چرا ظروف لب پر را نباید در مایکروویو گذاشت؟ از آنجا که معمولا بار منفی در نوک و قسمت های تیز اشیا جمع می شود این موضوع باعث تخلیه انرژی در قسمت های تیز میشود از همین رو در گذاشتن ظروف لب پر در مایکروفر و سولاردام ها خودداری کنید.
۵- کیسه و پلاستیک یکبار مصرف از نظر بهداشتی خطرناک است
اگر می پرسید چه ظروفی را نباید در مایکروویو گذاشت؟ باید گفت کیسه های پلاستیکی و ظروفی پلاستیکی (بدون برچسب استاندارد) غذا هرگز نباید در مایکروویو قرار داده شوند زیرا ممکن است حاوی بیسفنول A باشند که بیشتر به نام BPA شناخته می شود.
این مواد به راحتی در داخل دستگاه ذوب می شوند و BPA را در غذای شما آزاد کنند که در تحقیقات مشخص شده آزاد شدن این ماده باعث مشکلات سلامتی می شود.
در مورد خدمات نمایندگی تعمیر ماکروفر لتو بیشتر بدانید
۶- ظروف بیرونبر باعث خرابی ماکروفر می شود
ظروف بیرونبر رستورانهای چینی لبههای فلزی دارند و گاهی اوقات با مواد پلاستیکی پوشانده میشوند.
با این حال، ظروفی که اکثر رستوران ها از آن استفاده می کنند معمولاً قابل استفاده در مایکروویو هستند.
برای اطمینان، همیشه علامت استفاده در مایکروویو را که معمولاً شبیه جعبه ای با خطوط خمیده در وسط است، بررسی کنید. ظروف با برچسب شماره ۵، که با استفاده از پلی پروپیلن (یا PP) ساخته شدهاند، معمولاً در مایکروویو ایمن هستند.
۷- ظرف استایروفوم را نباید در مایکروویو گذاشت
استایروفوم (معروف به فوم پلی استایرن) نه تنها برای محیط زیست مضر است، بلکه در صورت قرار گرفتن در معرض تشعشع به سرعت ذوب می شود.
مانند پلاستیک، این می تواند مواد شیمیایی خطرناکی را در غذای شما آزاد کند و به طور بالقوه باعث بیماری های طولانی مدت شود. (مانند ظروف شبیه به یونولیتی غذا)
استایروفوم از ظروفی است که نباید در مایکروویو گذاشت چون مشکلاتی مثل ذوب شدن، جرقه و بد مزه شدن غذا رخ می دهد.
به غیر از ظروف باید بدانید چه غذاهایی را نباید در مایکروفر گرم کرد تا به سلامتی شما و دستگاه آسیب وارد نشود.
۸- اب را در مایکروویو نگذارید
ریختن آب در یک لیوان مایکروویو برای مقداری چای کاری بی ضرر و عملی به نظر می رسد، اما در واقع میتواند بسیار خطرناک باشد.
در مواقعی، آب در مایکروویو بدون اینکه قل بزند فوق العاده گرم و در دمای نقطه جوش قرار می گیرد که با اولین برخورد به هر سطحی انرژی آب به شکل پاشیده شدن آزاد می شود و می تواند باعث سوختگی شدید شود.
بهترین کار استفاده از قاشق چوبی در لیوان مایعات اینکار باعث می شود آب در دمای جوش قل بزند.
۹- فلفل تند خام را درون ماکروفر نپزید (یا گرم نکنید)
از چیزهایی که نباید در مایکروفر گذاشت فلفل تند خام است، فلفل های خام در مایکروویو منفجر نمی شوند.
با این حال، آنها حاوی ترکیبی به نام کپسایسین هستند که در دمای بالا تبخیر می شوند.
بخار در صورت قرار گرفتن در معرض چشم یا تنفس می تواند بسیار خطرناک باشد.
۱۰- مراقب باشید تخم مرغ منفجر نشود!
مایکروویو کردن یک تخم مرغ کامل در پوسته آن می تواند خطرناک منجر به کثیفی باشد.
فرآیند گرم شدن سریع به وسیله امواج بخار زیادی در داخل تخممرغ ایجاد می کند به علت فشار داخلی که توسط بخاطر ایجاد شده، تخم مرغ منفجر خواهد شد. پس لطفاً، علیرغم آنچه اینترنت می گوید، سعی نکنید حتی تخم مرغ آب پز سفت را در مایکروویو گرم کنید.
بخاطر اختلاف شدید فشار محتویات داخل پوسته و فضای بیرون مایکروفر و سولاردام این انفجار صورت میگیرد و تمام سطوح دستگاه با تخم مرغ پوشیده میشود.
۱۱- پخت گوشت منجمد با امواج مایکروویو ممنوع!
اگر به ناچار فراموش کرده اید که گوشت را از فریزر بیرون بیاورید، یخ زدایی بوسیله امواج مایکروویو راه حل مناسبی نیست! درسته که امواج به گوشت منجمد را یخ زدایی یا میپزد ولی احتمال دارد باکتری های داغ آن را از بین نبرد.
در صورت لزوم، مواد منجمد را در مایکروویو یخ زدایی کنید و سپس آن را به طور کامل در فر، اجاق گاز یا گریل (یا قبل از مصرف بپزید) تا در صورت داشتن باکتری هر گونه میکروب در آن از بین برود.
۱۲- مواد مغذی کلم بروکلی را از بین نبرید!
این ممکن است تعجب آور باشد، اما بر اساس مجله علوم غذا و کشاورزی، امواج مایکروفر بر روی بروکلی می تواند مواد مغذی آن را از بین ببرد. سعی کنید به آرامی آنها را بخارپز کنید تا هم یکپارچگی غذایی و هم مواد مغذی آن حفظ شود!
۱۳- سس پاستا بدون پوشش
- سس های ماکارونی مبتنی بر گوجه فرنگی بدترین چیزی هستند که میتواند اشعه مایکروفر با آنها برخورد کند.
- اگر بدون پوشش گرم شوند، می توانند پرتاب شوند و در سراسر دستگاه بپاشند.
- این به این دلیل است که قوام غلیظ سس می تواند بخار را تا زمانی که پرتاب شود به دام بیاندازد.
- در عوض، سس ماکارونی یا پاستا را در قابلمه یا قابلمه ای روی اجاق گاز گرم کنید.
در مورد نمایندگی تعمیرات سولاردام ال جی در تهران بیشتر بدانیم.
۱۴- کره و ظرف کره را نباید درون مایکروویو گذاشت
کره جز چیزهایی که نباید در مایکروفر گذاشت آب کردن کره در مایکروفر و سولاردام اشتباه است.
میتواند سطح داخلی دستگاه شما را بسیار کثیف کند وقتی اشعه به سطح کره تابیده میشود هوای داغ حبس شده در لایه ها آن باعث ترکیدن و پاشیدن آن به سطوح دستگاه شود.
۱۵- انگور را درون مایکروفر نباید گرم کرد
انگور را در نور آفتاب تبدیل به کشمش کنید زیرا گذاشتن آن درون مایکروفر و سولاردام ایده مناسبی نیست.
بخاطر اختلاف فشار داخلی و خارجی احتمال ترکیدن دانه های انگور وجود دارد پس از مواد غذایی است که نباید در مایکروفر گذاشت.
۱۶- گذاشتن تن ماهی در مایکروفر خطرناک است!
چربی اشباع تن ماهی باعث جلز و ولز و پاشیده شدن آن به دیواره ها و سقف دستگاه می شود.
به یاد داشته باشید محتویات و ظرف تن ماهی در مایکروفر و سولاردام باعث کثیفی داخل دستگاه می شود.
با گذاشتن برخی از این غذاهای روغنی بخاطر چربی زیاد روی غذا مایکروفر صدای زیادی میدهد.
نتیجه گیری در چیزهایی که نباید در مایکروفر گذاشت
مایکروویو می تواند ابزار جادویی آشپزخانه شما باشد. از پخت مرغ گرفته تا درست کردن چیپس سیب زمینی، این دستگاه عملاً می تواند هر کاری را برای پخت سریع انجام دهد. مهمتر از همه، این وسیله ضروری برای صرفه جویی وقت شما در هر آشپزخانه ای ضروری است. اما بسیار مهم است که چه ظروفی را نباید در مایکروویو گذاشت.
بیشترین تاثیر در خرابی مایکروویو ها استفاده از ظروف فلزی و براق است همچنین هر یک از مواردی که در این مقاله بررسی شد تاثیر نامناسبی در مواد غذایی یا دستگاه شما باقی می گذارد.
بررسی سئوالات درباره چیزهایی که نباید در مایکروفر بگذارید
برای بررسی بهتر میتوانیم به بخشی از سئوالات شما درباره چیزهایی که نباید در مایکروفر گذاشت پاسخ دهیم.
۱. آیا میتوان در مایکروفر یا سولاردام خشکبار تازه را خشک کرد؟
استفاده از از مایکروفر برای خشک کردن خشکبار تازه و سبزی میتوان راه حلی سریع باشد اما میتواند در بازه زمانی بیش از ۱۰ دقیقه آسیب به دستگاه وارد کند.
۲. آیا میتوان در مایکروفر پیتزا و مرغ پخت؟
بله به این شرط که شما از برنامه های پیش فرض خود مایکروفر یا پخت ترکیبی استفاده کنید چنانچه فقط در حالت اشعه با بالاترین قدرت استفاده کنید دستگاه آسیب میبیند.
۳. ظرف فلزی داخل دستگاه گذاشتم و دستگاه جرقه زد باید چکار کنم؟
در اولین قدم دستگاه را خاموش کنید ظروف فلزی جز چیزهایی که نباید در مایکروفر گذاشت ظرف را در بیاورید و با ظرف ایمن همراه با غذا دستگاه را تست کنید، خالی روشن کردن دستگاه نیز باعث جرقه ماکروفر خواهد شد. اگر مشکل حل نشد برای تعمیر مایکروفر خود اقدام کنید.
۴. ایا ظروف سرامیکی در ماکروفر میشکند؟
در حالت اشعه (ویو) محتویات غذا گرم میشوند و ظرف سرامیکی شما در ماکروفر و سولاردام نخواهد شکست.
۵. چه غذاهایی را نباید در مایکروفر گرم کرد؟
مهم ترین موارد: گذاشتن تخم مرغ، فلفل، کره و تن ماهی در مایکروفر نگذارید.
۶. گذاشتن ظرف آلومینیومی در مایکروفر و سولاردام چه تاثیری باقی می گذارد؟
قرار دادن ظرف آلومینیومی و گذاشتن فویل در سولاردام (و مایکروویو ها) باعث آزاد شدن انرژی در یک ناحیه (به شکل جرقه زدن) است این اتفاق پس از مدتی منجر به خرابی شدن دستگاه می شود.
منبع بخشی از مطالب: Things You Should Never Put in the Microwave
به نظرمن اصلا سولاردان نخرید چون هیچی نمیشه توش پخت آلومینیوم نذاریدفلفل تندیادلمه کلم وچیزایی که دورمرغ می چینن نذارید خشک کردن میوه سه ساعته تنظیم کردن امامیگه بیش ازده دقیقه خاصییتش میره ووووووخیلی بده
سلام ناهید عزیز ممنون از اینکه نظرتو با ما به اشتراک گذاشتی، سولاردام ها کاراییشون دقیقا مثل ماکروفر ها است اما در برخی مدل ها برنامه های پختشون بیشتر هست اگر خواستید سولاردام بخرید بهترین گزینه سولاردام ال جی است.
ممنون از توضیحاتتون ایا تخمه رو میشه تو ماکروفر خشک و بو داده کرد
سلام معمولا حجم تخمه ای که داخل مایکروفر میزارین چون زیاد است باعث خرابی دستگاه میشه پس ترجیحا این کار رو انجام ندید.