طرز تهیه و پخت پیتزا در ماکروفر

پخت پیتزا در ماکروفر را با برنامه های مختلف ( مثل: Combi، Convection، Grill و Micro) بیاموزید، آنچه در رابطه با پختن پیتزا خوشمزه در ماکروفر یا سولاردام است را بررسی کرده ایم البته فوت فن هایی هم وجود دارد که باید با آن ها آشنا شوید. شاید همگی با گرم کردن پیتزای منجمد در مایکروویو آشنا باشیم، اما مزه پیتزایی که با مواد دلخواهتان درست می کنید کاملا متفاوت است.

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر و سولاردام با چالش هایی همراه است، در مواقعی روش پخت پیتزا در ماکروفر را به درستی اجرا کرده اید اما روی پیتزا کاملا پخت و پنیر آن ذوب شده است، اما خمیر خوب از آب در نمی آید. به یاد داشته باشید به دست آوردن یک خمیر خوب در مایکروفر به دلیل عدم برشته شدن آن، معمولا کار دشواری است. بدین منظور توصیه ما قرار دادن خمیر در ماکروفر قبل از اضافه کردن مواد به پیتزا و یا استفاده از خمیرهای آماده پیتزا است.

در ادامه به بررسی طرز تهیه پیتزا در ماکروفر با خمیر اماده و دستور العمل پخت عالی پیتزا در انواع سولاردام و مایکروفر های ال جی، سامسونگ، پاناسونیک، تکنو، مدیا، کنوود، دوو و برندهای دیگر در تعمیر 24 خواهیم پرداخت.

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر ال جی

در طرز تهیه پیتزا در ماکروفر ال جی 8265 چون فاقد کانوکشن هستند باید پخت پیتزا در مایکروویو بدون کانوکشن را بیاموزید البته این مدل دارای المنت گریل می باشد می توانید برای پیش گرمایش به مدت 10 دقیقه از Grill1 استفاده کنید و با برنامه Combi پخت اصلی را انجام دهید بسته به مواد پیتزا مدت زمان 8 تا 12 دقیقه مناسب است.

پخت پیتزا در ماکروفر ال جی قدیمی یا مدل های جدید مثل سولاردام که دارای کانوکشن هستند ابتدا فر را برای 10 دقیقه گرم کنید سپس ظرف پیتزای خود را با داخل دستگاه قرار دهید بهترین درجه ماکروفر برای پیتزا 180 درجه می باشد.

برای مطالعه بیشتر: دفترچه راهنمای ماکروفر ال جی را بخوانید.

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر سامسونگ

برای پخت پیتزا در ماکروفر سامسونگ یا هر برند دیگری اگر از کانوکشن استفاده می کنید اشکالی ندارد ظرف فلزی باشد اما برای پخت در حالت ترکیبی از پیرکس یا ظرف های مایکروفر استفاده کنید.

برای پخت پیتزا با کانوکشن دکمه با علامت فن یا با کلمه  Convection را انتخاب کنید پس از آن دستگاه نیاز به تنظیم دما دارد برای پیش از پخت 10 تا 15 دقیقه داخل کابین را گرم کنید سپس مواد را داخل دستگاه بگذارید سپس با تنظیم مجدد 180 درجه برای 10 تا 15 دقیقه (بسته به میزان مواد پیتزا) دستگاه را برای پخت روشن کنید.

بیشتر بدانیم: راهنمای نحوه استفاده از ماکروفر سامسونگ

پخت پیتزا در ماکروفر پاناسونیک

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر پاناسونیک با سایر مدل ها نیز تفاوت ندارد البته طرز تهیه خمیر و مواد را در بخش های بعدی توضیخ دادیم اما در مدل های بزرگ 42 لیتری Panasonic برنامه های گوناگونی را می توانید برای پختن پیتزا در ماکروفر امتحان کنید. برنامه هایی مثل کانوکشن و پخت ترکیبی معمول تر است.

توصیه متخصصان نمایندگی تعمیر ماکروفر پاناسونیک به کاربران این است که برای پخت پیتزا در مایکروویو پاناسونیک برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد مگنترون از برنامه کانوکشن استفاده کنند.

برای این کار داخل ماکروفر را به مدت 12 دقیقه با برنامه کانوکشن داغ کنید و ظرف مواد خود را روی 3 پایه گریل به مدت 15 دقیقه بگذارید.

البته از برنامه Auto Menu و انتخاب برنامه پخت پیتزا و وزن دادن به دستگاه نیز می توانید دکمه استارت را به فشارید تا برنامه به شکل خودکار شروع به کار کند.

برای مطالعه بیشتر: دفترچه راهنمای ماکروفر پاناسونیک را بخوانید.

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر تکنو

در سولاردام تکنو برنامه های اتومات را مشاهده کنید عدد 6 برای پخت پیتزا در ماکروفر است آن را انتخاب و بعد از مشخص کردن وزن استارت کنید.

در برنامه های گریل و کانوکشن سعی کنید از ظروف پهن تر استفاده کنید چون هر چه عمق ظرف بیشتر باشد گرما به لایه هایی پایین تر سخت تر می رسد و پخت با مشکل روبرو می شود.

استفاده از ظرف های گرد هم اندازه با سینی نیز در پخت بهتر دخالت دارد پس از انجام پیش گرمایش با استفاده از 3 پایه گریل ظرف را به المنت ها نزدیک و از برنامه کانوکشن یا گریل استفاده کنید.

برای مطالعه بیشتر: پخت لازانیا در ماکروفر و سولاردام

پخت پیتزا در ماکروفر مدیا

پخت در حالت کانوکشن مانند مدل های دیگر است اما اگر مایکروفر مدیای شما دارای برنامه Auto Cock است آن را انتخاب و برنامه Pizza را مشاهده کنید وزن تقریبی پیتزای خود را وارد و سپس Start را فشار دهید.

البته برنامه های Auto Cock برای پخت از حالت ترکیبی استفاده می کند اما برای یک الی دو پیتزا مشکلی بوجود نمی آورد برای پخت پیتزا به تعداد بیشتر، حتما از برنامه کانوکشن استفاده کنید.

برای مطالعه بیشتر: راهنمای پخت کیک در ماکروفر و سولاردام

طرز تهیه پیتزا در مایکروویو کنوود

اگر برنامه Conv درون دستگاه ندارید باید با برنامه: گریل یا Comb پخت را انجام دهید.

اما اگر دستگاه فاقد هیتر می باشد بهتر است از فر مجزا برای پخت استفاده کنید.

تنها راه پخت پیتزا در مایکروویو کنوود استفاده از حالت اشعه است در این حالت تنها کاری که می توانید انجام دهید قدرت اشعه را تا سطح 40 یا 50 درصد کاهش دهید و برنامه را روی 14 دقیقه تنظیم کنید.

گذاشتن قدرت رو حداکثر در زمان بالا منجر به داغ شدن و شکستن آهنربای مگنترون می شود و خرابی مگنترون علت گرم نکردن ماکروفر است.

بیشتر بخوانید: آموزش استفاده از ماکروفر قدیمی

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر و فوت و فن های آن

در ادامه به میزان مواد مورد نیاز، راهنمای اماده سازی خمیر و برخی فوت و فن های مورد نیاز برای تهیه پیتزای با کیفیت در مایکروویو خواهیم پرداخت.

از این مطالب برای تمامی برندهای مایکروفر، مایکروویو و سولاردام ها استفاده کنید و نتیجه آن را در بخش دیدگاه (در انتهای سایت) برای کاربران و کارشناسان به اشتراک بگذارید.

مواد اولیه برای پخت پیتزا در ماکروفر پاناسونیک، ال جی و دیگر برندها

پیتزا از آن دست غذاها است که با مواد گوناگون پخته می شود سبزیجات، مرغ، گوشت، ذرت و سایر مواد غذایی که مورد علاقه شما است را فراهم آورید. بسته به سلیقه خود مواد را کم یا زیاد کرده و یا تغییر دهید. مواد لازم برای پختن پیتزا در ماکروفر به شرح ذیل است:

• کالباس خرد شده 100 گرم
• سوسیس خرد شده 100 گرم
• قارچ خرد شده 200 گرم
• فلفل دلمه ای به میزان لازم
• ذرت به میزان لازم
• سس کچاپ 1 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و آویشن به میزان دلخواه
• پنیر پیتزا به میزان لازم

خمیر و مواد پیتزا را آماده کنید

• مرحله ابتدایی در طرز پخت پیتزا در ماکروفر آماده سازی خمیر است.
• اگر علاقه مند به خمیرهای آماده نیستید، ابتدا با روش مورد علاقه خود، خمیر خانگی را آماده کنید.
• برای پخت خمیر پیتزا در ماکروفر پودر خمیر را با مقداری شکر و آب ترکیب متید.
• آن را درون ظرفی درب بسته قرار دهید تا 10 دقیقه بگذرد.
• آرد خود را الک کنید، می توانید شیر، نمک و مقداری روغن با آن ترکیب کنید.
• مواد مورد نظر را به مایه خمیر (پس از 10 دقیقه) اضافه کنید.
• آرد الک کرده را به آرامی به مواد اضافه کنید و آن را بورزید.
• سعی کنید مواد بخوبی هم خورده شوند.
• اگر خمیر نرم است آرد بیشتری را اضافه کنید.
• بعد اینکه بخوبی خمیر ورزیده شد آن در ظرفی قرار دهید روی ظرف باید با فویل پوشیده شود.
• به احتمال زیاد حجم خمیر بعد از یک ساعت دو برابر شده باشد دوباره خمیر را ورز دهید تا هوایی درون آن نماند.

سپس به کمک دست خمیر را ورز داده و کاملا باز کنید تا به قطر 25 تا 30 سانتی متر و به ضخامت دلخواه برسد (هر چه ضخامت کمتر باشد برای پخت در ماکروفر بهتر است). در این مرحله روی خمیر را با یک حوله و یا دستمال پوشانده و سپس بقیه مواد را آماده کنید.

 

 

برای مطالعه بیشتر: چه ظروفی را نباید در مایکروویو گذاشت؟

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر با خمیر اماده

بعد از تهیه خمیر، تمامی مواد را در میزان دلخواه خرد و آماده کنید. البته می توانید با خمیر آماده پیتزای خود را در ماکروفر بپزید.

اگر ترجیح می دهید، از پیاز نیز داخل پیتزا استفاده کنید، بهتر است، آن را نیم پز کرده و استفاده کنید. بعد از آماده کردن مواد، نوبت به روش پخت پیتزا در ماکروفر می رسد. مراحل آماده سازی خمیر اماده شده در مایکروفر لازم است:

• از یک سینی پیتزا استفاده کرده و کمی روغن بر روی آن اسپری کنید تا چرب شود.
• سپس به مدت 2 تا 3 دقیقه سینی پیتزا را در مایکروفر گرم کنید.
• در این مرحله خمیر پیتزای آماده شده را به آرامی در سینی قرار دهید.
• اگر خمیر شما دارای ضخامت کمی است، به مدت 2 دقیقه و اگر دارای ضخامت بیشتری است، بین 3 تا 4 دقیقه خمیر را در ماکروفر حرارت دهید.
• سینی را از ماکروفر خارج کرده و به کمک انبردست خمیر را برگردانید.

حتما بخوانیم: آموزش نحوه استفاده از ماکروفر و سولاردام

طرز پخت پیتزا در ماکروفر پس از آماده شدن خمیر

• سطح خمیر را با سس کچاپ به طور کامل پوشش دهید.
• مواد پیتزا را که شامل سوسیس، کالباس، قارچ، فلفل دلمه و ذرت است، در سطح خمیر پخش کنید.
• سطح مواد را به طور کامل با پنیر پیتزا پوشش دهید.
• سپس پیتزا را به مایکروفر برگردانید.
• مایکروویو را با قدرت بالا به مدت 5 تا 8 دقیقه روشن کنید تا زمانی که خمیر پیتزا شروع به طلایی شدن کرده و پنیر کاملا ذوب شود.
• اگر مشاهده کردید که خمیر به سرعت در حال برشته شدن است، مدت زمان باقیمانده قدرت دستگاه را به مقدار 70 تا 80 درصد کاهش دهید.
• در این مرحله سه پایه را در داخل مایکروفر گذاشته و پیتزا را بر روی آن قرار دهید.
• برای طلایی کردن روی پیتزا گریل را با را روشن کنید، تا به مدت 2 الی 3 دقیقه پنیر پیتزا طلایی شود.
• پیتزا را بیرون آورده و چند دقیقه به آن فرصت دهید تا خنک شود، سپس برش بزنید.

 

 

نکته: به یاد داشته باشید بعد از استفاده از برنامه های پخت درون دستگاه را به خوبی تمیز کنید تا باعث جرقه زدن مایکروفر و سولاردام خود نشوید.

حتما بخوانید: راهنما و آموزش تمیز کردن ماکروفر در منزل

فوت و فن های مهم در پختن پیتزا در ماکروفر پاناسونیک ، ال جی و سایر برندها

حال که با طرز تهیه پیتزا در مایکروفر و سولاردام آشنا شدید، بد نیست که فوت و فن های پخت پیتزا در ماکروفر را بدانید.

• حتما سینی فر را روغن زده و چرب کنید. این کار نه تنها باعث جلوگیری از چسبیدن پیتزا به ظرف می شود، بلکه برای انتقال یکنواخت حرارت، عالی است. لایه روغنی زیر خمیر، حرارت را به صورت یکنواخت در خمیر پخش کرده و از سوختگی و خام ماندن قسمت های مختلف خمیر جلوگیری می کند.
• اگر علاقه مند به خمیر ترد و برشته هستید، چرخاندن خمیر بعد از حرارت ضروری است. اما اگر خمیر نرم دوست دارید، می توانید، از این مرحله صرف نظر کنید.
• آیا می دانید علت خشک شدن پنیر در پیتزای پخته شده در ماکروفر چیست؟ به دلیل ماهیت امواج مایکروویو، آب موجود در پنیر تبخیر شده و خشک می شود. برای جلوگیری از این مشکل حتما مقداری آب قبل از پخت بر روی پنیر اسپری کنید.
• پنیر، رکن اصلی پخت پیتزا است. همواره پنیر پیتزا یا موزارلا را از مارک های باکیفیت خریداری کنید. این پنیرها مرطوب بوده و به خوبی کش می آیند.
• اگر ماکروفر شما دارای دکمه کانوکشن است. مراحل پخت پیتزا در ماکروفر مانند فر خواهد بود. قبل از پخت پیتزا در ماکروفر کانوکشن دار، به مدت 10 دقیقه با حرارت 180 درجه ماکروفر را گرم کنید.

بیشتر بدانید: علت دود کردن و بوی سوختگی در ماکروفر چیست.

مزایای پخت پیتزا در ماکروفر

1. پخت سریع تر:

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر و سولاردام های کانوکشن دار ساموسنگ ، ال جی ، فلر ، دوو ، پاناسونیک ، مدیا و … بسیار سریع و آسان است.

ماکروفرهای کانوکشن دار در برنامه های پخت ترکیبی قدرت انرژی مایکروویو را با همرفت کانوکشن ترکیب می کنند. باید در برنامه کانوکشن مایکروفر را قبل از استفاده گرم کنید، بنابراین دارای سرعت پخت بالاتری است.

2. بازدهی بالاتر

به دلیل سرعت پخت و ابعاد بزرگتر می تواند، چندین غذا را در مدت زمان کوتاه تری بپزد. بنابراین در هزینه های برق شما صرفه جویی خواهد کرد. می توانید دو ظرف پیتزا را برای پخت در ماکروفر قرار دهید. (با کمک سه پایه گریل)

3. پیتزای خوشمزه تر

این نوع ماکروفر از فرکانس رادیویی به همراه فن استفاده می کند. فن، هوای داغ موجود در ماکروفر را برای پخت پیتزا کنترل می کند. بنابراین پیتزای خوشمزه تر با حفظ رطوبت و طعم اصیل مواد خواهیم داشت.

4. برنامه های ترکیبی

بسیاری از ماکروفرهای کانوکشن دار از برنامه های ترکیبی نیز برخوردار هستند. به طور مثال شما می توانید، برای طرز تهیه پیتزا در ماکروفر برنامه ای را انتخاب کنید که شامل عملکرد Micro و Grill (گریل) می باشد. برنامه کانوکشن به همراه Grill (گریل) نیز در برخی از ماکروفرها موجود است که با انتخاب آن با یک تیر دو نشان خواهید زد. پیتزا به این روش به سرعت پخته شده و همزمان پنیر نیز طلایی خواهد شد.

 

 

اگر ماکروفر شما حین پخت پیتزا عمل نکرد یا دچار مشکلی است نگران نباشید، تعمیر 24 بزرگترین مرکز تعمیرات ماکروفر در تهران تمامی خدمات خود را با 6 ماه گارانتی و با استفاده از قطعات اصلی ارائه میدهد.