طرز تهیه و پخت پیتزا در ماکروفر

پخت پیتزا در ماکروفر با برنامه های مختلف ( مثل: Combi، Convection ،Auto Cook، Grill و Micro) قابل انجام است، آنچه در رابطه با پختن پیتزا خوشمزه در ماکروفر یا سولاردام وجود دارد را در برندهای مختلف بررسی می کنیم البته فوت فن هایی وجود دارد که باید با آن ها آشنا شوید و در هر بار تجربه بهتری کسب کنید. شاید همگی با گرم کردن پیتزای منجمد در مایکروویو آشنا باشیم، اما مزه پیتزایی که با مواد دلخواهتان درست می کنید کاملا متفاوت است.

پخت پیتزا با خمیر آماده نتیجه بهتری دارد بخصوص زمانی که در مایکروفر یا سولاردام می خواهید پخت را انجام دهید در ادامه به بررسی طرز تهیه پیتزا در ماکروفر با خمیر اماده و دستور العمل های لازم در انواع سولاردام و مایکروفر های ال جی، سامسونگ، پاناسونیک، تکنو، مدیا، کنوود، دوو و برندهای دیگر در تعمیر ۲۴ می پردازیم.

روش پخت پیتزا در ماکروفر و سولاردام	دما و توان پیشنهادی	زمان تقریبی پخت
پخت با امواج ماکروفر	۷۰٪ قدرت توان	۱۲ دقیقه
پخت با گریل	پیش‌گرمایش ۱۰ دقیقه	۲۰ دقیقه
پخت با کانوکشن	پیش گرمایش ۱۰ دقیقه دما ۲۰۰ درجه	۱۲-۱۵ دقیقه
پخت با کامبی (یا پخت ترکیبی)	پیش گرمایش با گریل ۱۰ دقیقه	۱۲ دقیقه
پخت خودکار	بر اساس وزن	تنظیم خودکار

چگونه پیتزا در ماکروفر بپزم؟

۵ روش پخت پیتزا در ماکروفر به شرح زیر است:

• پخت با امواج: مواد را داخل ظروف پیرکس بریزید (غیر فلزی) و برای ۱۲ دقیقه روشن روی قدرت ۷۰ روشن کنید.
• پخت با گریل: ۱۰ دقیقه برای پیش گرمایش گریل را روشن کنید، سپس پیتزا را روی ۳ پایه گریل بگذارید و دستگاه را برای ۲۰ دقیقه روشن کنید.
• پخت با کانوکشن: پیش گرمایش به مدت ۱۰ دقیقه سپس ظرف را روی ۳ پایه بگذارید و ۱۵ دقیقه زمان دهید.
• پخت با کامبی: گریل را به مدت ۱۰ دقیقه روشن کنید، مواد را داخل ظرف بریزید و برنامه را برای ۱۲ دقیقه برنامه را اجرا کنید.
• پخت خودکار: برنامه پیتزای پخت خودکار را انتخاب کنید وزن مواد را مشخص و دکمه استارت را بزنید.

پخت پیتزا در ماکروفر با تمامی برنامه ها قابل انجام است اما نکاتی وجود دارد که در ادامه به هر یک می پردازیم.

چگونه با خمیر آماده در ماکروفر و سولاردام پیتزا درست کنم؟

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر و سولاردام با خمیر اماده:

1. برای پخت پیتزا در حالت کانوکشن و گریل نیاز به پیش گرمایش دارید.
2. دما را ۲۰۰ درجه سانتی گراد و زمان را ۱۰ دقیقه برای پیش گرمایش انتخاب کنید.
3. در حین پیش گرمایش شما به قالب و خمیر آماده کمی روغن زیتون بمالید.
4. مواد لازم (مثل: سس، پنیر، ذرت، قارچ و مرغ) را روی خمیر اضافه کنید.
5. قالب را روی سه پایه گریل بگذارید و پس از اتمام پیش گرمایش داخل ماکروفر بگذارید.
6. دمای ۲۰۰ درجه را در برنامه کانوکشن با زمان ۱۲ الی ۱۵ دقیقه روشن کنید.
7. پس از طلایی شدن روی پیتزا اجازه دهید خنک شود و سپس آن را نوش جان کنید.

آموزش کامل پخت پیتزا در انواع مایکروفر و سولاردام ها

در ادامه به میزان مواد مورد نیاز، راهنمای اماده سازی خمیر و برخی فوت و فن های مورد نیاز برای تهیه پیتزای با کیفیت در مایکروویو خواهیم پرداخت.

از این مطالب برای تمامی برندهای مایکروفر، مایکروویو و سولاردام ها استفاده کنید و نتیجه آن را در بخش نظرات (در انتهای سایت) برای کاربران و کارشناسان به اشتراک بگذارید.

البته در ادامه نحوه پخت پیتزا در تمامی مدل های ال جی، سامسونگ، پاناسونیک، مدیا، کنوود، تکنو بررسی شده است.

۱. مواد اولیه برای پخت پیتزا در ماکروفر و سولاردام

پیتزا از آن دست غذاها است که با مواد گوناگون پخته می شود سبزیجات، مرغ، گوشت، ذرت و سایر مواد غذایی که مورد علاقه شما است را فراهم کنید.

بسته به سلیقه خود مواد را کم یا زیاد کرده و یا تغییر دهید.

به طور کلی مواد لازم برای پختن پیتزا در ماکروفر به شرح زیر است:

• کالباس خرد شده ۱۰۰ گرم
• سوسیس خرد شده ۱۰۰ گرم
• قارچ خرد شده ۲۰۰ گرم
• فلفل دلمه ای به میزان لازم
• ذرت به میزان لازم
• سس کچاپ ۱ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و آویشن به میزان دلخواه
• پنیر پیتزا به میزان لازم

۲. نحوه درست کردن خمیر برای پخت پیتزا در مایکروفر

• مرحله ابتدایی در طرز پخت پیتزا در ماکروفر آماده سازی خمیر است.
• اگر علاقه مند به خمیرهای آماده نیستید، ابتدا با روش مورد علاقه خود، خمیر خانگی را آماده کنید.
• برای پخت خمیر پیتزا در ماکروفر پودر خمیر را با مقداری شکر و آب ترکیب کنید.
• آن را درون ظرفی درب بسته قرار دهید تا ۱۰ دقیقه بگذرد.
• آرد خود را الک کنید، می توانید شیر، نمک و مقداری روغن با آن ترکیب کنید.
• مواد مورد نظر را به مایه خمیر (پس از ۱۰ دقیقه) اضافه کنید.
• آرد الک کرده را به آرامی به مواد اضافه کنید و آن را ورز دهید.
• سعی کنید مواد به‌خوبی هم‌خورده شوند.
• اگر خمیر نرم است آرد بیشتری را اضافه کنید.
• بعد از اینکه به‌خوبی خمیر ورزیده شد آن در ظرفی قرار دهید.
• روی ظرف باید با فویل پوشیده شود.
• به احتمال زیاد حجم خمیر بعد از یک ساعت دو برابر می‌شود.
• دوباره خمیر را ورز دهید تا هوای درون آن خارج شود.

سپس به کمک دست خمیر را ورز داده و کاملا باز کنید تا به قطر ۲۵ تا ۳۰ سانتی متر و به ضخامت دلخواه برسد (هر چه ضخامت کمتر باشد برای پخت در ماکروفر بهتر است). در این مرحله روی خمیر را با یک حوله و یا دستمال پوشانده و سپس بقیه مواد را آماده کنید.

برای مطالعه بیشتر: چه ظروفی را نباید در مایکروویو گذاشت؟

۳. آماده سازی مواد پیتزا و گرم کردن خمیر

بعد از تهیه خمیر، تمامی مواد را در میزان دلخواه خرد و آماده کنید.

البته می توانید با خمیر آماده پیتزای خود را در ماکروفر بپزید.

اگر ترجیح می دهید، از پیاز نیز داخل پیتزا استفاده کنید، بهتر است، آن را سرخ کرده و سپس استفاده کنید.

بعد از آماده کردن مواد، نوبت به روش پخت پیتزا در ماکروفر می رسد. مراحل آماده سازی خمیر اماده شده در مایکروفر لازم است:

• از یک قالب پیتزا استفاده کرده و کمی روغن بر روی آن اسپری کنید تا چرب شود.
• سپس به مدت ۲ تا ۳ دقیقه قالب پیتزا را در مایکروفر گرم کنید.
• در این مرحله خمیر پیتزای آماده شده را به آرامی در سینی قرار دهید.
• اگر خمیر شما دارای ضخامت کمی است، به مدت ۲ دقیقه و اگر دارای ضخامت بیشتری است، بین ۳ تا ۴ دقیقه خمیر را در ماکروفر روی حالت گرمایش سریع، حرارت دهید.
• سینی را از ماکروفر خارج کرده و به کمک انبر یا دستکش خمیر را برگردانید.

حتما بخوانیم: آموزش نحوه استفاده از ماکروفر و سولاردام

۴. طرز پخت پیتزا در ماکروفر پس از آماده شدن خمیر

• سطح خمیر را با سس کچاپ به طور کامل پوشش دهید.
• مواد پیتزا را که شامل سوسیس، کالباس، قارچ، فلفل دلمه و ذرت است، در سطح خمیر پخش کنید.
• سطح مواد را به طور کامل با پنیر پیتزا پوشش دهید.
• سپس پیتزا را به مایکروفر برگردانید.
• مایکروویو را با قدرت بالا به مدت ۵ تا ۸ دقیقه روشن کنید تا زمانی که خمیر پیتزا شروع به طلایی شدن کرده و پنیر کاملا ذوب شود.
• اگر مشاهده کردید که خمیر به سرعت در حال برشته شدن است، مدت زمان باقیمانده قدرت دستگاه را به مقدار ۷۰ تا ۸۰ درصد کاهش دهید.
• در این مرحله سه پایه را در داخل مایکروفر گذاشته و پیتزا را بر روی آن قرار دهید.
• برای طلایی کردن روی پیتزا گریل را روشن کنید، تا به مدت ۲ الی ۳ دقیقه پنیر پیتزا طلایی شود.
• پیتزا را بیرون آورده و چند دقیقه به آن فرصت دهید تا خنک شود، سپس برش بزنید.

نکته: به یاد داشته باشید بعد از استفاده از برنامه های پخت درون دستگاه را به خوبی تمیز کنید تا باعث جرقه زدن مایکروفر و سولاردام خود نشوید.

حتما بخوانید: راهنما و آموزش تمیز کردن ماکروفر در منزل

۵. فوت و فن های مهم در پختن پیتزا در ماکروفر

حال که با طرز تهیه پیتزا در مایکروفر و سولاردام آشنا شدید، بد نیست که فوت و فن های پخت پیتزا در ماکروفر را بدانید:

• حتما سینی فر را روغن زده و چرب کنید. این کار نه تنها باعث جلوگیری از چسبیدن پیتزا به ظرف می شود، بلکه برای انتقال یکنواخت حرارت، عالی است. لایه روغنی زیر خمیر، حرارت را به صورت یکنواخت در خمیر پخش کرده و از سوختگی و خام ماندن قسمت های مختلف خمیر جلوگیری می کند.
• اگر علاقه مند به خمیر ترد و برشته هستید، چرخاندن خمیر بعد از حرارت ضروری است. اما اگر خمیر نرم دوست دارید، می توانید، از این مرحله صرف نظر کنید.
• آیا می دانید علت خشک شدن پنیر در پیتزای پخته شده در ماکروفر چیست؟ به دلیل ماهیت امواج مایکروویو، آب موجود در پنیر تبخیر شده و خشک می شود. برای جلوگیری از این مشکل حتما مقداری آب قبل از پخت بر روی پنیر اسپری کنید.
• پنیر، رکن اصلی پخت پیتزا است. همواره پنیر پیتزا یا موزارلا را از برندهای باکیفیت خریداری کنید. این پنیرها مرطوب بوده و به خوبی کش می آیند.
• اگر ماکروفر شما دارای دکمه کانوکشن است. مراحل پخت پیتزا در ماکروفر مانند فر خواهد بود. قبل از پخت پیتزا در ماکروفر کانوکشن‌دار، به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه ماکروفر را گرم کنید.

بیشتر بدانید: علت دود کردن و بوی سوختگی در ماکروفر چیست؟

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر ال جی

راهنمای پخت یک پیتزای لذیذ در انواع مدل‌های مایکروفر و سولاردام‌های ال جی را مطالعه کنید.

۱. طرز تهیه پیتزا در ماکروفر ال جی ۸۲۶۵

این مدل چون فاقد کانوکشن هستند باید پخت پیتزا در مایکروویو بدون کانوکشن را بیاموزید.

مراحل در طرز تهیه پیتزا در ماکروفر ال جی ۸۲۶۵:

• نیاز به انتخاب منو Cook Mode و برنامه های Gril1 و Co-1 داریم.
• برای پیش گرمایش به مدت ۱۰ دقیقه از Grill1 استفاده کنید.
• با برنامه Combi1 پخت اصلی را انجام دهید.
• بسته به مواد پیتزا مدت زمان ۸ تا ۱۲ دقیقه مناسب است.
• در انتها برای برشته کردن روی پیتزا برنامه گریل را به مدت ۴ تا ۶ دقیقه اجرا کنید.

برای کسب اطلاعات بیشتر: دانلود رایگان دفترچه راهنمای مایکروویو ال جی ۸۲۶۵

۲. پخت پیتزا در ماکروفر ال جی قدیمی

اگر ماکروفر قدیمی ال جی دارای کانوکشن است مراحل زیر را برای پخت پیتزا دنبال کنید:

• با برنامه کانوکشن و دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای ۱۰ دقیقه فر را گرم کنید.
• مواد را داخل قالب آماده کنید تا زمان گرم شدن فر به پایان برسد.
• قالب فلزی را روی سه پایه گریل داخل مایکروفر ال جی بگذارید.
• برنامه کانوکشن را انتخاب و دما را ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
• زمان ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بر اساس میزان محتویات پیتزا تعیین کنید.
• سپس دکمه Start را بزنید تا پخت پیتزا شروع شود.
• پس از اتمام کار برای برداشتن قالب حواستان باشد تا دستتان نسوزد.

برای مطالعه بیشتر: دفترچه راهنمای ماکروفر ال جی را بخوانید.

۳. طرز پخت پیتزا در سولاردام ال جی

1. برای پخت پیتزا در سولاردام های ال جی ابتدا قالب را چرب کنید.
2. خمیر را داخل قالب قرار دهید و مواد را داخل آن بریزید.
3. برای کسب نتیجه بهتر با استفاده از گریل یا کانوکشن ۵ دقیقه پیش گرمایش بدهید.
4. سپس قالب را روی سه پایه گریل داخل سولاردام بگذارید.
5. از برنامه پخت ترکیبی Co5 برای پخت پیتزا در سولاردام ال جی استفاده کنید.
6. قدرت امواج را روی ۳۶۰ وات و دمای فر را روی ۱۸۰ درجه تعیین کنید.
7. بر اساس مقدار مواد، حدودا ۱۱ تا ۱۴ دقیقه زمان دهید.
8. دکمه استارت را فشار دهید و آماده درست شدن پیتزا باشید.

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر سامسونگ

• برای پخت پیتزا در ماکروفر سامسونگ اگر از کانوکشن استفاده می کنید باید از قالب فلزی استفاده کنید.
• اما برای پخت در حالت ترکیبی از پیرکس یا ظرف های مایکروفری نشکن استفاده کنید.
• برای پخت پیتزا با کانوکشن دکمه با علامت فن یا با کلمه Convection را انتخاب کنید.
• پس از آن دستگاه نیاز به تنظیم دما دارد برای پیش از پخت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل کابین را گرم کنید.
• سپس مواد را داخل دستگاه بگذارید سپس با تنظیم مجدد ۱۸۰ درجه برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه (بسته به میزان مواد پیتزا) دستگاه را برای پخت روشن کنید.

بیشتر بدانیم: راهنمای نحوه استفاده از ماکروفر سامسونگ

پخت پیتزا در ماکروفر پاناسونیک

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر پاناسونیک با سایر مدل ها نیز تفاوت ندارد البته طرز تهیه خمیر و مواد را در بخش های قبل توضیح دادیم. اما در مدل های بزرگ ۴۲ لیتری Panasonic برنامه های گوناگونی را می توانید برای پختن پیتزا در ماکروفر امتحان کنید. برنامه هایی مثل کانوکشن و پخت ترکیبی معمول تر است، برای کسب اطلاعات بیشتر می تونید دفترچه راهنمای ماکروفر پاناسونیک را مطالعه کنید.

• اگر Auto Menu برنامه پیتزا را پشتیبانی می کند آن را انتخاب کنید.
• سپس وزن پیتزا را مشخص و دکمه استارت را فشار دهید.
• در غیر این صورت به کمک پیش گرمایش از برنامه کانوکشن، پیتزا را در ماکروفر پاناسونیک بپزید.
• برای این کار داخل ماکروفر را به مدت ۱۲ دقیقه با برنامه کانوکشن داغ کنید.
• ظرف مواد خود را روی ۳ پایه گریل به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید.

توصیه متخصصان نمایندگی تعمیر ماکروفر پاناسونیک به کاربران این است که برای پخت چندین پیتزا پشت سر هم برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد مگنترون از برنامه کانوکشن استفاده کنند.

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر تکنو

• در سولاردام تکنو برنامه های اتومات را مشاهده کنید عدد ۶ برای پخت پیتزا در ماکروفر است.
• از طریق چرخاندن ولوم به عکس عقربه های ساعت برنامه ۶ را انتخاب کنید.
• سپس وزن محتویات پیتزای خود را مشخص و دکمه استارت فشار دهید.
• در برنامه های گریل و کانوکشن، سعی کنید از ظروف پهن‌تر استفاده کنید.
• چون هر چه عمق ظرف بیشتر باشد گرما به لایه هایی پایین تر سخت تر می رسد و پخت با مشکل روبرو می شود.

استفاده از ظرف های گرد هم اندازه با سینی نیز در پخت بهتر دخالت دارد پس از انجام پیش گرمایش با استفاده از ۳ پایه گریل ظرف را به المنت ها نزدیک و از برنامه کانوکشن یا گریل استفاده کنید.

برای مطالعه بیشتر: پخت لازانیا در ماکروفر و سولاردام

پخت پیتزا در ماکروفر مدیا

پخت در حالت کانوکشن مانند مدل های دیگر است.

اما اگر مایکروفر مدیای شما دارای برنامه Auto Cock است آن را انتخاب و برنامه Pizza را مشاهده کنید.

وزن تقریبی پیتزای خود را وارد و سپس Start را فشار دهید.

البته برنامه های Auto Cock برای پخت از حالت ترکیبی استفاده می کند اما برای یک الی دو پیتزا مشکلی بوجود نمی آورد برای پخت پیتزا به تعداد بیشتر، حتما از برنامه کانوکشن استفاده کنید.

برای مطالعه بیشتر: راهنمای پخت کیک در ماکروفر و سولاردام

طرز تهیه پیتزا در مایکروویو کنوود

اگر برنامه Conv درون دستگاه ندارید باید با برنامه: گریل یا Comb پخت را انجام دهید.

اما اگر دستگاه فاقد هیتر می باشد بهتر است از فر مجزا برای پخت استفاده کنید.

تنها راه پخت پیتزا در مایکروویو کنوود استفاده از حالت اشعه است در این حالت تنها کاری که می توانید انجام دهید قدرت اشعه را تا سطح ۷۰ الی ۸۰ درصد کاهش دهید و برنامه را روی ۱۲ دقیقه تنظیم کنید.

گذاشتن قدرت رو حداکثر در زمان بالا منجر به داغ شدن و شکستن آهنربای مگنترون می شود و خرابی مگنترون علت گرم نکردن ماکروفر شما خواهد بود.

بیشتر بخوانید: آموزش استفاده از ماکروفر قدیمی

پخت پیتزا در مایکروویو بدون کانوکشن

برای پخت پیتزا در مایکروویو بدون کانوکشن از برنامه گریل و مایکروویو استفاده کنید:

• در برنامه مایکروویو (گرمایش سریع) مواد را داخل ظرف پیرکس نشکن بریزید.
• قدرت را از طریق Power Level به ۷۰ درصد برسانید.
• زمان را بین ۱۰ تا ۱۲ دقیقه مشخص کنید و استارت را بزنید.
• برای برشته کردن روی پیتزا حالت گریل را انتخاب کنید و مواد را روی ۳ پایه گریل بگذارید.
• ۴ تا ۷ دقیقه گریل را روشن کنید.
• پس از اتمام کار اجازه سرد شدن به پیتزا را بدهید.

استفاده از برنامه‌های مختلف ماکروفر برای پختن یک پیتزای خوشمزه باعث:

۱. پخت سریع تر:

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر و سولاردام های کانوکشن دار ساموسنگ، ال جی، فلر، دوو، پاناسونیک، مدیا و سایر مدل ها بسیار سریع و آسان است.

ماکروفرهای کانوکشن دار در برنامه های پخت ترکیبی قدرت انرژی مایکروویو را با همرفت کانوکشن ترکیب می کنند. باید در برنامه کانوکشن مایکروفر را قبل از استفاده گرم کنید، بنابراین دارای سرعت پخت بالاتری است.

۲. بازدهی بالاتر

به دلیل سرعت پخت و ابعاد بزرگتر می تواند، چندین غذا را در مدت زمان کوتاه تری بپزد. بنابراین در هزینه های برق شما صرفه جویی خواهد کرد. می توانید دو ظرف پیتزا را برای پخت در ماکروفر قرار دهید. (با کمک سه پایه گریل)

۳. پیتزای خوشمزه تر

این نوع ماکروفر از فرکانس رادیویی به همراه فن استفاده می کند. فن، هوای داغ موجود در ماکروفر را برای پخت پیتزا کنترل می کند. بنابراین پیتزای خوشمزه تر با حفظ رطوبت و طعم اصیل مواد خواهیم داشت.

۴. برنامه های ترکیبی

بسیاری از ماکروفرهای کانوکشن دار از برنامه های ترکیبی نیز برخوردار هستند. به طور مثال شما می توانید، برای طرز تهیه پیتزا در ماکروفر برنامه ای را انتخاب کنید که شامل عملکرد Micro و Grill (گریل) می باشد. برنامه کانوکشن به همراه Grill (گریل) نیز در برخی از ماکروفرها موجود است که با انتخاب آن با یک تیر دو نشان خواهید زد. پیتزا به این روش به‌سرعت پخته شده و هم‌زمان پنیر نیز طلایی خواهد شد.

اگر ماکروفر شما حین پخت پیتزا عمل نکرد یا دچار مشکلی است نگران نباشید، تعمیر ۲۴ بزرگترین مرکز تعمیرات ماکروفر در تهران تمامی خدمات خود را با ۶ ماه گارانتی و با استفاده از قطعات اصلی ارائه میدهد.

نتیجه‌گیری

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر و سولاردام با چالش هایی همراه است، در مواقعی روش پخت پیتزا در ماکروفر را به درستی اجرا کرده اید، اما روی پیتزا کاملا پخته و پنیر آن ذوب شده است، اما خمیر خوب از آب در نمی آید.

به یاد داشته باشید به دست آوردن یک خمیر خوب در مایکروفر به دلیل عدم برشته شدن آن، معمولا کار دشواری است. بدین منظور توصیه ما قرار دادن خمیر در ماکروفر قبل از اضافه کردن مواد به پیتزا و یا استفاده از خمیرهای آماده پیتزا است، چنانچه سئوالی درباره پخت پیتزا در ماکروفر و سولاردام دارید، در قسمت نظرات برایمان کامنت بگذارید.