برای یافتن علت قطره قطره آمدن قهوه از قهوه ساز، اولین نکته این است که متوجه شوید مشکل از آمادهسازی قهوه (آسیاب، تمپ، توزیع) یا خود دستگاه است. خیلی وقتها کاربر فکر میکند پمپ یا قطعات داخلی خراب شدهاند، اما یک تغییر کوچک در درجه آسیاب یا نحوه تمپ میتواند مشکل را حل کند. این مرحله تشخیص، وقت و هزینه زیادی را صرفهجویی میکند.
| مشکل دستگاه قهوه ساز | علت احتمالی | اقدام و تست سریع |
|---|---|---|
| قهوه قطرهای ولی آب خالی روان است | آسیاب خیلی ریز یا فشار زیاد تمپ | آسیاب را یک درجه درشتتر و تمپ را سبکتر بزن |
| قهوه و آب هر دو کند هستند | گرفتگی شاور هد یا رسوب در مسیر آب | پرتافیلتر را جدا و شات آب بگیر، در صورت کاهش دبی، رسوبزدایی کن |
| خروجی نامنظم با کرمای کم | توزیع نابرابر پودر قهوه یا ایجاد کانال آب (چنلینگ) | قبل از تمپ، پودر قهوه را بهصورت یکنواخت پخش کن |
| کندی خروجی در شات دوم یا سوم | اشباع بستر قهوه یا تغییر فشار داخلی بعد از شات قبلی | پرتافیلتر را خشک کن و دوز را کم یا آسیاب را یک درجه درشتتر کن |
| کپسولی فقط چکه میکند | مسدود بودن سوزن یا کانال خروجی | سوزن را با ابزار نازک تمیز و سیکل رسوبزدایی اجرا کن |
| سرعت افت تدریجی حین عصارهگیری | رسوب ذرات ریز قهوه و چربی در مسیر خروجی | سبد و شاور هد را کامل تمیز کن |
| خروجی قطرهای با وجود تنظیمات درست آسیاب | فشار پمپ یا OPV خارج از محدوده استاندارد است. | تست فشار با گیج یا مراجعه به تعمیرکار |
چرا قهوه ساز قهوه را قطرهای میریزد؟
در بیشتر مواقع علت قطره قطره آمدن قهوه از قهوه ساز به خطاهای ساده در آمادهسازی قهوه مانند میزان آسیاب، نحوه تمپ یا پخش نامتوازن پودر برمیگردد. این مشکلات میتوانند جریان آب را محدود کرده و عصارهگیری را کند کنند، بدون آنکه قطعات داخلی دستگاه خراب شده باشند. با یک بررسی کوتاه و چند تغییر کوچک، اغلب میتوانید مشکل را در خانه برطرف کنید و از هزینههای اضافی تعمیرات جلوگیری نمایید.
۱. درجه ریز آسیاب یا فشار زیاد در تمپ
وقتی پودر قهوه خیلی ریز باشد یا در زمان فشردن با تمپر، فشار زیادی اعمال شود، عبور آب دشوار شده و خروجی قطرهای اسپرسوساز ایجاد میشود. برای رفع مشکل، یک درجه آسیاب را درشتتر کنید و فشار تمپ را یکنواخت و متوسط نگه دارید.
۲. پخش نامتوازن پودر قهوه در بسکت
اگر پودر قهوه پیش از تمپکردن بهصورت یکنواخت در بسکت پخش نشود، آب از مسیرهای محدود عبور کرده و کند بودن عصارهگیری علت چکه کردن اسپرسوساز است. استفاده از ابزار توزیع پودر یا تکان ملایم پرتافیلتر پیش از فشردن با تمپر، باعث میشود بستر قهوه کاملاً همسطح و متراکم شود.
وجود چنلینگ در تمپ کردن پودر حتی میتواند علت پاشیدن قهوه از دستگاه اسپرسوساز هم باشد.
۳. گرفتگی شاورهد و کانال ورودی آب در بالای بسکت پرتافیلتر
با گذشت زمان، رسوبات آب و روغن قهوه روی صفحه فلزی بالای فیلتر (محل خروج آب یا شاورهد) جمع میشود و دبی (مقدار خروج آب بر ثانیه) را کاهش میدهد. برای جلوگیری از مشکل قطره قطره آمدن قهوه از قهوه ساز، دستگاه را بهطور منظم جرمگیری کنید و این بخش را با یک مسواک نرم یا برس مخصوص تمیز نمایید. این مورد در برندهای مختلف اسپرسوساز مثل نوا یا زیگما باعث بهبود فوری جریان شده است.
۴. دمای پایین پرتافیلتر یا دستگاه
دمای پایین آب میتواند سرعت عصارهگیری را کاهش دهد که علت قطره قطره آمدن قهوه از قهوه ساز است. پیش از عصارهگیری، دستگاه را چند دقیقه روشن بگذارید و یکبار خالی آب بگیرید تا پرتافیلتر و مسیر آب گرم شوند. در شاتهای متوالی، این کار مانع چکهای شدن خروجی در اسپرسوساز میشود.
۵. گرفتگی در دستگاههای کپسولی
در قهوه سازهای کپسولی مانند نسپرسو دلونگی، سوراخکننده کپسول و مسیر خروجی ممکن است با پودر یا رسوب بسته شود. تمیزکردن سوزن و اجرای دورهای برنامه رسوبزدایی، مانع از بروز مشکل چکه کردن قهوه خواهد شد.
۶. تجمع چربی و ذرات در بسکت
پس از چند بار استفاده، ذرات ریز قهوه و روغن آن میتوانند سوراخهای ریز سبد پرتافیلتر را مسدود کنند. این گرفتگی در محل خروج عصاره قهوه اتفاق میافتد و باعث میشود حتی با تنظیم درست آسیاب و تمپ، جریان خروجی کند یا قطرهای شود.
برای پیشگیری، بعد از هر بار عصارهگیری، سبد را از پرتافیلتر جدا کرده و زیر آب داغ شستوشو دهید. هر چند وقت یکبار هم آن را در محلول شوینده مخصوص بخیسانید تا تمام رسوبات و چربیها از بین بروند.
۷. فشار نامناسب پمپ یا فشار شکن
تنظیم نادرست یا فرسودگی پمپ و شیر فشار شکن (OPV) میتواند فشار آب را کاهش داده و علت قطره قطره آمدن قهوه از اسپرسوساز باشد. این مورد نیاز به ابزار تخصصی دارد و باید توسط تکنسین تعمیرات اسپرسوساز بررسی و تنظیم شود.
چگونه مشکل خروجی قطرهای قهوه ساز را پیدا و رفع کنیم؟
برای برطرف کردن علت قطره قطره آمدن قهوه از اسپرسوساز، باید پیش از هر چیز منبع مشکل را پیدا کنید. این مرحله شامل تست عبور آب، بررسی تنظیمات آسیاب، کنترل یکنواختی پودر قهوه و ارزیابی وضعیت قطعات داخلی است. با اجرای مراحل زیر میتوانید بهصورت دقیق تشخیص دهید مشکل از آمادهسازی قهوه است یا از بخشهای فنی دستگاه، و در بسیاری از موارد بدون مراجعه به تعمیرکار، آن را برطرف کنید.
۱. تست عبور آب برای تشخیص گرفتگی یا افت فشار
- پرتافیلتر را خالی ببندید یا حتی بدون آن دستگاه را روشن کنید تا آب از مسیر اصلی عبور کند.
- آب باید با فشار یکنواخت و مداوم خارج شود.
- اگر خروج آب در اسپرسوساز کند یا قطرهای بود، احتمال گرفتگی شاورهد یا کاهش فشار پمپ وجود دارد (در برندهایی مثل نوا و زیگما رایج است).
۲. بررسی درجه آسیاب برای جلوگیری از خروجی قطرهای اسپرسوساز
- یک دوز قهوه را با آسیاب فعلی (برای یک شات: حدود ۷ تا ۹ گرم پودر قهوه یا برای دابل شات: حدود ۱۴ تا ۱۸ گرم پودر قهوه) عصارهگیری کنید و زمان عصارهگیری را بسنجید.
- زمان استاندارد حدود ۲۵ تا ۳۰ ثانیه برای یک شات یا دابل شات اسپرسو است.
- اگر زمان خیلی طولانی شد، آسیاب را یک درجه درشتتر کنید و دوباره تست بگیرید.
- اگر تغییر درجه آسیاب در سایز قهوه تغییری ایجاد نمیکند نیاز به تعمیر آسیاب قهوه خواهید داشت.
۳. روش درست پخش یکنواخت پودر قهوه در بسکت
- قبل از فشردن قهوه با تمپر، پودر را در بسکت نگاه کنید.
- اگر سطح ناهموار یا تودههای فشرده دیدید، با ابزار توزیع یا یک ضربه ملایم روی پرتافیلتر، پودر را همسطح کنید تا جریان آب یکدست باشد.
۴. اطمینان از دمای مناسب دستگاه قبل از عصارهگیری
یک فنجان را زیر نازل قرار دهید و بدون قهوه، کمی آب بگیرید. اگر بخار ملایمی از آب خارج نشد، دستگاه هنوز به دمای ایدهآل نرسیده است. در این حالت، ۱ تا ۲ دقیقه دیگر صبر کنید یا پرتافیلتر را با عبور جریان آب داغ پیشگرم کنید.
۵. شستوشوی مسیر خروجی در قهوهسازهای کپسولی
اگر از دستگاههای کپسولی مانند دلونگی یا مباشی استفاده میکنید، پس از هر چند شات، یک سیکل شستوشو با آب خالی یا محلول جرمگیر اجرا کنید. این کار گرفتگی سوزن یا کانال خروجی را که علت قطره قطره آمدن قهوه از قهوه ساز رفع میکند.
۶. تمیزکاری تخصصی سبد و شاورهد برای رفع کندی جریان
سبد پرتافیلتر را جدا کرده و در محلول شوینده مخصوص قهوهساز بخیسانید. شاورهد را با برس نرم تمیز کنید. این کار رسوبات و روغن قهوه را که باعث کاهش دبی میشوند، برطرف میکند.
۷. بررسی فشار پمپ و OPV در مشکلات خروجی قطرهای
اگر همه تستهای بالا درست بود اما خروجی همچنان قطرهای است، فشار پمپ یا شیر فشارشکن ممکن است خارج از محدوده باشد. این مرحله به ابزار تخصصی نیاز دارد و باید توسط تعمیرکار انجام شود. برای استفاده از تعمیر قهوه ساز در غرب تهران وارد صفحه مربوطه شوید.
نکات پیشگیرانه برای جلوگیری از خروجی قطرهای قهوهساز
- تنظیم دورهای آسیاب، هر هفته بر پایه زمان ۲۵–۳۰ ثانیه درجه آسیاب را کالیبره کنید.
- تمپ یکنواخت و متوسط، تمپر همقطر با بسکت، فشار ثابت، ضربه اضافی نزنید.
- شستوشوی روزانه بسکت و پرتافیلتر با آب داغ، خیساندن هفتگی در شوینده مخصوص.
- تمیزکاری شاورهد با برسکشی روزانه و بکفلاش هر ۳ تا ۷ روز برای پایداری دبی.
- رسوبزدایی متناسب با سختی آب، هر ۱ تا ۳ ماه، تا حد امکان از آب تصفیهشده استفاده کنید.
- پیشگرمایش پرتافیلتر پیش از عصارهگیری، برای ثبات جریان و هواگیری اسپرسوساز گرفتن یک شات خالی آب بگیرید.
سوالهای متداول
اگر تجربه خروجی قطرهای یا کند شدن عصارهگیری اسپرسوساز را دارید، ممکن است مشکل از قطعات داخلی باشد که کمتر به آنها توجه میشود. در این بخش به رایجترین موارد اشاره میکنیم. اگر تجربه یا پرسشی دارید، در بخش نظرات مطرح کنید تا بررسی کنیم.
۱. وقتی از کنار گروپ آب نشت میکند و همزمان قهوه خیلی کند میآید، مشکل از کجاست؟
این حالت معمولاً به دلیل فرسودگی یا پارگی واشر گروپ (گسکت) است. تعویض این قطعه ساده و کمهزینه است و با بازگشت فشار به حالت استاندارد، خروجی قهوه هم نرمال میشود.
مطالعه مقاله علت نشت آب از اسپرسوساز شما را با سایر دلایل آبریزی آشنا میکند.
۲. اگر مدتی دستگاه استفاده نشده و حالا قهوه بهسختی به فنجان میریزد مشکل از کجاست؟
در این شرایط، رسوب یا گرفتگی داخل لولههای انتقال آب محتمل است. لولههای مسدودشده جریان را محدود میکنند و با شستوشو یا تعویض، مشکل برطرف خواهد شد.
۳. چرا گاهی صدای کلیک دستگاه میآید ولی آب بهسختی از بسکت عبور میکند؟
این علامت معمولاً به خرابی یا گیرکردن شیر برقی مربوط میشود. تمیزکاری و رسوبزدایی این قطعه باعث باز شدن مسیر آب و بهبود جریان عصارهگیری خواهد شد.
۴. چرا حتی بعد از رسوبزدایی کامل، فشار قهوهساز کم است و عصارهگیری خیلی کند انجام میشود؟
احتمال خرابی کلاهک ایمنی بویلر وجود دارد. این قطعه وظیفه نگهداشت فشار داخل بویلر را دارد و در صورت معیوب بودن، توان دستگاه برای حفظ فشار مناسب کاهش مییابد.
۵. چرا بعد از چند ثانیه از شروع کار، جریان قهوه کم میشود و تقریباً قطرهای ادامه پیدا میکند؟
این مشکل در دستگاههایی که سیستم حرارتدهی آنها ترموبلاک است، میتواند به دلیل رسوب یا گرفتگی داخل بلوک حرارتی رخ دهد. در این حالت، جرمگیری یا تعویض قطعه بهترین راهحل است.
جمعبندی
با شناخت دقیق علت قطره قطره آمدن قهوه از قهوهساز و اجرای چند تست ساده، میتوانید پیش از مراجعه به تعمیرکار، بیشتر مشکلات را در خانه برطرف کنید. اگر با وجود رعایت نکات گفتهشده همچنان خروجی دستگاه به صورت چکه است، بهترین راه، بررسی تخصصی توسط تعمیرکار مجرب تعمیر۲۴ است. برای دریافت مشاوره یا ثبت درخواست تعمیر، همین حالا با مرکز خدمات اسپرسوساز با شماره ۰۲۱۶۶۶۹۸۳۷۰ تماس بگیرید.
سلام، قهوهساز دلونگی ۶۸۵ دارم وقتی روشن میکنم، آب بهجای اینکه از نازل بیرون بیاد، قطرهقطره از قسمت زیرین دستگاه میریزه. قبلاً اینطور نبود و الان مدتیه این مشکل پیش اومده. میخواستم بدونم این مشکل به دلیل رسوبگرفتگی، خرابی واشر یا مشکل در پمپ هست؟
سلام، مشکل قطرهقطره ریختن قهوه به دلیل رسوب گرفتن در مسیر آب یا فیلتر ایجاد میشه که باعث میشه آب نتونه بهطور یکنواخت از نازل خارج بشه. همچنین ممکنه پمپ ضعیف شده یا واشرها خراب باشن و فشار آب رو کاهش بدن. توصیه میکنم دستگاه رو رسوبزدایی کنی و در صورت ادامه مشکل، فیلترها و واشرها رو چک کنی تا مطمئن بشی که همه چیز درست کار میکنه، در صورت نیاز برای خدمات اسپرسوساز دلونگی با نمایندگی تعمیر۲۴ تماس بگیرید.